1 Broccoliroosjes van stronk snijden. Stronk schillen met dunschiller en in blokjes snijden. In pan met ruim water en mespunt zout broccoli in 5 min. gaarkoken. In andere pan olie verwarmen en ui en knoflook zachtjes glazig fruiten. Broccoli afgieten en met melk in keukenmachine pureren. Broccolipuree en kaasblokjes door uimengsel scheppen en al roerend zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Broccolipuree in schaal scheppen en olijfplakjes erover strooien.

Broccolipuree met knoflook is een recept van Albert Heijn