2 eetlepels olijfolie

2 kleine rode uien (in dunne ringen)

2 groene appels (Granny Smith) (in dunne partjes)

1 zak gesneden rodekool (300 g)

1 eetlepel (witte) balsamicoazijn

1 In wok olie verhitten en uiringen in 10 min. zachtjes glazig bakken. Appel toevoegen en 5 min. al omscheppend bakken. Rodekool door ui met appel scheppen en 5-7 min. roerbakken tot kool beetgaar is. Op smaak brengen met zout en peper. Azijn op laatste moment erdoor roeren. Lekker met gehaktballen en aardappelpuree.

Roergebakken rodekool met appel is een recept van Albert Heijn