1 Snijd de harde onderkant van de struik andijvie. Was de andijviebladeren en scheur ze in grove stukken.
2 Snijd de knoflook grof en snijd de rode peper in reepjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de knoflook en de peper 1 min. Voeg de andijvie in delen toe, wacht tussendoor steeds tot het eerdere deel een beetje geslonken is. Roerbak de andijvie op hoog vuur in ca. 3 min. beetgaar.
3 Breng de andijvie op smaak met de ketjap en peper en zout. Schep op het laatste moment de taugé erdoor.

Andijvie met ketjap, rode peper & taugé is een recept van Albert Heijn