Geflambeerde appeltjes met pastis en ijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de schil van de sinaasappel (zonder het wit) in zeer dunne reepjes. Schil de appels en snijd ze in dunne partjes.
• 2 Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de appelpartjes goudbruin.
• 3 Voeg de basterdsuiker, sinaasappelreepjes en kaneel toe en laat de appel op laag vuur gaar worden en een beetje karamelliseren.
• 4 Zet de afzuigkap uit. Giet de pastis bij de appel en steek hem aan. Serveer de appels met een bolletje ijs als de vlammetjes gedoofd zijn.