1 Klop de slagroom met de suiker net niet stijf. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en laat op een bord afkoelen. Verwarm de melk in een pannetje, roer de stukjes chocolade erdoor en laat van het vuur af in de melk smelten. Doe in vier ijscoupes een bolletje vanille-ijs, schenk de warme chocoladesaus erover en doe er een schep slagroom op. Bestrooi met amandelschaafsel en serveer direct.

Dame blanche is een recept van Albert Heijn