1 Amandelen roosteren in droge koekenpan. Room met vanillesuiker en 1 el citroensap stijfkloppen. Banaan pellen, in plakjes snijden en met 1 el citroensap besprenkelen. Banaan en fruitsalade mengen. Over 4 schaaltjes verdelen. Flinke toef citroenroom erop scheppen en met amandelen garneren.
Tropische fruitsalade met citroenroom is een recept van Albert Heijn