4 rijpe perziken (in stukjes)

100 g frambozen

2 eetlepels frambozen-eau-de-vie (of kirsch (slijter))

2 theelepels poedersuiker

2 bakjes Griekse yoghurt (a 150 g)

6 eetlepels (lichtbruine) basterdsuiker

1 Grill voorverwarmen op hoogste stand. Perziken over ovenschaaltjes verdelen. In diep bord frambozen met vork fijnmaken. Eau-de-vie en poedersuiker erdoor roeren. Frambozenpuree over perziken scheppen. Yoghurt over frambozenpuree scheppen en gladstrijken. Bruine suiker over yoghurt verdelen, zodat yoghurt volledig bedekt is met suikerlaagje. Schaaltjes zo dicht mogelijk onder grill schuiven en suiker in 2-3 min. laten karameliseren. Direct serveren.

Yoghurt-crème brûlée met framboos en perzik is een recept van Albert Heijn