Name: Gegrilde vijgen met honingkwark
Yield: 4
Ingredients: 12 gewelde vijgen; 2 eetlepels donkere basterdsuiker; 1 eetlepel vloeibare margarine; 200 g halfvolle kwark; 2 eetlepels vloeibare honing; 4 eetlepels havermout

Bereiding

1 Ovengrill voorverwarmen. Ovenschaal met bakpapier bekleden. Vijgen kruislings insnijden. Vijgen als 'roosjes' openvouwen en rechtop in ovenschaal zetten. Op elke vijg enkele korrels basterdsuiker en enkele druppels margarine leggen. Vijgen in 5 min. lichtbruin roosteren. Kwark met honing mengen. Intussen in droge koekenpan met antiaanbaklaag havermout al roerend goudbruin en krokant roosteren. Vijgen over vier borden verdelen. Kwark erop scheppen. Havermout erover strooien. Direct opdienen.

Gegrilde vijgen met honingkwark is een recept van Albert Heijn