Geroosterde banaan met kokos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rooster het kokos in een koekenpan zonder olie of boter lichtbruin. Laat afkoelen op een bord. Pel de bananen en snijd in schuine plakken van 1 cm. Bestrijk de plakken aan 1 kant met 2 el olie. Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Leg de plakken met de ingevette kant naar beneden in de grillpan bak 90 sec. Bestrijk ondertussen de andere kant met 2 el olie. Keer de plakken en gril nog 90 sec.
• 2 Stapel de plakken dakpansgewijs op een bord en besprenkel met de honing. Strooi de kokos erover en serveer direct.