1 rijpe mango

3 passievruchten

6 eetlepels vanille-roomijs

2 eetlepels sinaasappellikeur (slijter)

1 Mango dun schillen en vruchtvlees van pit afsnijden. Sap opvangen. Mango in blokjes snijden. Passievruchten halveren en vruchtvlees boven mango eruit scheppen. In mengbeker of met staafmixer mango met sap, passievruchten, roomijs en likeur tot gladde mousse pureren. Over 6 lage (water)glazen verdelen en direct serveren.

Mango- en passievruchtenmousse is een recept van Albert Heijn