1 Klop de slagroom met de suiker in een kom stijf. Meng de mascarpone door de slagroom. Roer de aardbeienjam los en schep het door het roommengsel. Niet gladroeren.
2 Was de aardbeien en maak ze schoon. Snijd de helft van de aardbeien in plakjes snijden en halveer de andere helft.
3 Leg de lange vingers op bodem van schaal en besprenkel ze licht met likeur. Verdeel 1/3 van het roommengsel over de lange vingers. Verdeel de aardbeiplakjes erover en de helft van het achtergebleven roommengsel. Verkruimel de cantuccini grof erboven en schep de rest van het roommengsel over de koekjes.
4 Garneer met halve aarbeien en bestrooi met poedersuiker. Zet tot gebruik in de koelkast.

Aardbei-mascarponetrifle is een recept van Albert Heijn