Name: Cake met abrikozenspread
Yield: 4
Ingredients: 4 aardbeien; 1 bolletje gember; ½ zakje gewelde abrikozen (a 200 g); 1 eetlepel honing; 1 bekertje crème fraîche (125 ml); 4 plakjes roombotercake

Bereiding

1 Aardbeien wassen en halveren. Gember snipperen. In keukenmachine of met staafmixer abrikozen met honing pureren. Crème fraîche half opkloppen. Abrikozen en gember voorzichtig door crème fraîche roeren. Spread over plakjes cake verdelen. Garneren met aardbeien.

Cake met abrikozenspread is een recept van Albert Heijn