1 Verhit de grillpan. Halveer de nectarines, bestrijk de opengesneden zijden heel dun met olie en gril de nectarines 1 minuut met de opengesneden zijde naar beneden. Bestrooi de gegrilde kant van de nectarines meteen met poedersuiker. Pureer de frambozen (houd enkele frambozen achter voor garnering) en de rosé of appelsap met een staafmixer of in de keukenmachine. Of druk de frambozen met de achterkant van een lepel of in een vijzel fijn en roer daarna het vocht erdoorheen. Druk de frambozensaus eventueel door een zeef om de pitjes te verwijderen. Verdeel de frambozensaus over vier schaaltjes enleg in elk schaaltje 2 gegrilde nectarinehelften. Garneer het toetje met de achtergehouden frambozen. Lekker met ijs.

Gegrilde nectarine met frambozen is een recept van Albert Heijn