Name: Gebakken griesmeelpunten met druivensalsa
Yield: 4
Ingredients: 400 ml melk; 1 eetlepel vloeibare honing; 50 g griesmeel; 250 g pitloze witte druiven (gewassen); 4 gewelde abrikozen (in dunne reepjes); 3 eetlepels gembersiroop; 4 eetlepels bloem; 4 eetlepels olie

Bereiding

1 In pan melk met honing aan de kook brengen. Griesmeel erdoor roeren en al roerend in 3-5 min. tot zeer dikke pap koken. Diep bord omspoelen en griesmeelmengsel erin schenken. Griesmeel in ca. 1 uur laten opstijven. Druiven halveren en in kom met abrikozen en gembersiroop door elkaar scheppen. 1 uur laten staan. Griesmeel in 8 punten snijden en door bloem wentelen. In koekenpan olie verhitten. Griesmeelpunten in ca. 4 min. goudbruin en gaar bakken, halverwege keren. Griesmeelpunten met druivensalsa serveren.

Gebakken griesmeelpunten met druivensalsa is een recept van Albert Heijn