Name: Krokante honingperen
Yield: 4
Ingredients: 4 handperen; 3 eetlepels boter of margarine; 8 eetlepels bloemenhoning; 4 eetlepels citroensap; 6 eetlepels havermout (pak a 500 g); ½ theelepel kaneel; 1 bekertje slagroom (125 ml); 1 zakje vanillesuiker (8 g)

Bereiding

1 Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand
4 Peren schillen, halveren en klokhuizen verwijderen. Peren in partjes snijden. Ovenschaal invetten met beetje boter. In pan rest van boter smelten en mengen met honing, citroensap en havermout. Peren in ovenschaal leggen en honingmengsel erover verdelen. Bestrooien met kaneel. In ca. 20 minuten in oven door en door heet laten worden, laten kleuren tot krokant korstje ontstaat. Intussen slagroom stijfkloppen met vanillesuiker. Peren warm serveren met slagroom. Ook lekker met roomijs.

Krokante honingperen is een recept van Albert Heijn