Bagel met rood winterfruit

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng in een pannetje het sap met het kaneelstokje aan de kook. Voeg het gedroogde fruit toe, draai het vuur uit en laat het fruit ca. 20 min. wellen. Schep het fruit uit het sap in een kom en rasp de schil van de sinaasappel boven het fruit. Schep alles door elkaar. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
• 2 Verhit de grillpan. Snijd de bagels open. Rooster eerst de onderste helft van de bagels in de grillpan aan beide kanten lichtbruin. Rooster vervolgens de bovenkant van de bagels goudbruin.
• 3 Bestrijk de onderste helft van de bagels met de cream cheese. Leg ze elk op een bordje. Schep het gewelde fruit erop en leg de bovenkant van de bagel erop. Serveer direct.