Pitabroodje Met Geitenkaas En Nootmix

Bereiding

De grill voorverwarmen op de hoogste stand. De hazelnoten fijnhakken. In een droge koekenpan de hazelnoten en het sesamzaad ca. 5 minuten op een laag vuur roosteren. Intussen de broodjes halveren tot halve maantjes. De broodjes vanaf het midden voorzichtig insnijden tot zakjes ontstaan. Plakken geitenkaas elk in 4 stukken snijden. De halve broodjes vullen met kaas. Bedruppelen met honing en de broodjes met de opening naar boven tussen de richels van het rooster ca. 20 cm onder de grill schuiven en ca. 2 minuten grillen tot de kaas begint te smelten. De koriander, munt en zout door het notenmengsel roeren. Het notenmengsel over de kaas strooien. Direct serveren.