Friseesalade Met Geitenkaas

Bereiding

Warm de grill voor. Was en droog de frisee. Scheur de bladeren in stukken. Verdeel de sla over 2 borden. Was en halveer de tomaat en verwijder de zaadlijsten. Snij hem in partjes. Pel en snipper de ui. Verdeel de ui, tomaat en peterselie over de sla. Roer in een kommetje citroensap, olie, honing, mosterd, zout en peper door elkaar. Rooster de boterhammen lichtbruin. Snij de kaas in 2 plakken. Leg op elke boterham een plak kaas. Zet de boterhammen even onder de hete grill tot de kaas bruin begint te kleuren. Sprenkel de dressing over de salade en leg de geroosterde broodjes met geitenkaas erop.