Paddestoelensalade

Bereiding

Was de sla en laat deze uitlekken. Borstel de paddenstoelen en snijd ze in reepjes of plakje. Pel de sjalotjes en snipper ze,. Verhit de olijfolie roerbak hierin de pannestoelen met de sjalotjes. Meng de ingredienten voor de dressing. schik het paddestoelenmengsel op de eikenbladsla. Geiet de dressing erover Snijde de geitenkaa in plakjes of blokjes. Garneer de salade met de geitenkaas, de druiven en de olijven en bestroi de salade met peterselie of bieslook.