Uiensoep Met Gehakt

Bereiding

Fruit het gehakt enkele minuten in de boter tot het lichtbruin is. Snijd de uien in ringen en voeg die toe aan het gehakt. Laat ze enkele minuten zachtjes meefruiten tot ze lichtgeel zijn. Giet het water erbij, voeg peper, laurier, zout en tijm toe. Laat de soep onder deksel een half uurtje zachtjes doorkoken. Rooster de sneetjes stokbrood of bak ze even aan weerskanten. Leg onderin de soepkommen telkens een sneetje brood, strooi er geraspte kaas over en giet de hete soep erop.