Belgische Uiensoep

Bereiding

Fruit de uien, onder af en toe roeren, 20 minuten in de boter. Voeg er het zout, de suiker, het bier en de bouillon aan toe en laat de soep 40 minuten zachtjes koken. Roer de room door de maizena en giet dit mengsel al roerend bij de soep. Breng hem aan de kook en laat de soep nog 5 minuten pruttelen.