Parijse Uiensoep

Bereiding

In een soeppan de boter smelten.De uien lichtbruin fruiten met kerriepoeder.De knoflook pellen en boven de pan uitpersen.Voeg ? l. heet water, bouillontabletten, koriander en peper toe en laat dit met het deksel op de pan 20 min. zachtjes koken.Intussen in een kommetje de kaas vermengen met peper, nootmuskaat en paprikapoeder.De grill op de hoogste stand voorverwarmen.De soep in 4 ovenvaste soepkommen scheppen.Leg in elke soepkom 1 plak stokbrood en verdeel het kaas erover.Laat dit onder de grillin ? 2 min. goudbruin kleuren.