Bereiding

Doe de 50 gr. boter in een kookpot en laat lichtjes bruinen, de grofgesneden uien en look toevoegen en goudbruin laten bakkn, strooi dan de bloem over de uien en laat nog een paar minuten sudderen, giet er vervolgens de vleesbouillon en de 2 flesjes rodenbach bij en laat alles gedurende 5 min. koken. breng op smaak met peper en zout, voor de smulpapen kan men nog een sneetje geroosterd brood met kaas gegrilleerd laten zwemmen in de soep.

Hartige Rodenbach-uiensoep is een recept van Smulweb.nl