Bereiding

Fruit de uien, in stukjes gehakte gember en suiker in de boter in een pan in 10 minuten goudgeel. Snijd de shii-take paddestoelen in plakjes en roer deze door het ui mengsel. Voeg de bouillon, de Japanse sojasaus en sherry toe en laat de soep circa 15 minuten zachtjes koken. Besprenkel de soep na de kooktijd met wat druppels sesamolie. Schep de soep in soepkommen en serveren met stokbrood.

Oosterse Uiensoep Met Sherry En Gember is een recept van Smulweb.nl