Kook de aardappelen in bouillon tot ze volledig gaar zijn. Hak de bos uitjes en kook deze kort mee. Pureer de soep met de staafmixer, voeg room toe en maak op smaak met peper en zout. Snijd de haring in reepjes, hak de kervel, plaats deze samen in een soepkom en schep de soep er over.
Lente Uiensoep Met Verse Haring is een recept van Smulweb.nl