Franse Uiensoep

Bereiding

Snijd de uien in ringen. smelt de boter in een grote pan en voeg de uien toe. fruit de uien 5-10 minuten op middelhoog vuur goudbruin; blijf roeren. voeg water toe en breng dat aan de kook. laat de soep op laag vuur afgedekt 15 minuten pruttelen tot de uien zacht zijn. voeg bouillon toe en breng aan de kook. laat de soep 3-5 minuten pruttelen. rooster de sneetjes brood aan beide kanten. verdeel de geraspte kaas erover en rooster ze nog 1 minuut tot de kaas gesmolten is. leg het brood in soepkommen en schep de soep erop. dien de soep direct op.