Ingrediënten

1,5kg uien

60g boter

2lp bloem

2l runderbouillon

peper en zout Voorbereiding Pel de uien en snij ze in flinter dunne schijfjes. Bereidingswijze Laat de uienringen goudbruin bakken in de boter. voeg dan de bloem er aan toe

roerbak tot het een kleurtje krijgt. Giet er de bouillon bij

roer goed om. Breng aan de kook en laat 20 tot 25 minuten sudderen tot de uien goed gaar zijn. Kruid de soep. Serveertips Serveer de soep goed heet met kaascrou

Bereiding

Laat de uienringen goudbruin bakken in de boter. voeg dan de bloem er aan toe, roerbak tot het een kleurtje krijgt. Giet er de bouillon bij, roer goed om. Breng aan de kook en laat 20 tot 25 minuten sudderen tot de uien goed gaar zijn. Kruid de soep.

Uiensoep is een recept van Smulweb.nl