Champignonnesoep

Bereiding

verhit 4 el van de olie in een koekenpan en bak de broodblokjes al omscheppend in 1 minuut. voeg de knoflook toe en bak alles mooi goud bruin. laat ze op keukenpapier uitlekken. verwarm de rest van de olie in de keukenpan en fruit de sjalot al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur. voeg de champignons toe en bak ze 5 minuten mee. bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. schep hem in de borden en verdeel het champignonmengsel, de hamreepjes en de broodblokjes erover. erveer direct.