Verwarm de olie met de boter in een pan met dikke bodem. Bak de rijstkorrels totdat ze glazig zien. Voeg de wijn, de bouillon en de prei toe en breng alles aan de kook. Kook de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en roer de risotto regelmatig goed om. Schep de garnalen erdoor en bestrooi de risotto met de peterselie.
Risotto Met Prei En Garnalen is een recept van Smulweb.nl