Risotto Met Champignons

Bereiding

De ui fijn snijden en deze met de rijst in een eetl. boter goudgeel bakken. De champignons, de asperges, de in reepjes gesneden ham met de geschilde en in stukken gesneden tomaten toevoegen en enkele min. meesmoren. Alles overdoen in de Romertopf, bouillon en wijn erover gieten en het geheel met peper, zout en aroma op smaak brengen. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 220 C. instellen en het gerecht gaar smoren in ca. 40 min. Voor het opdienen de rest van de boter, de warmgemaakte room en de kaas erdoor scheppen.