Wortel En Tijmrisotto

Bereiding

-verhit de olie en fruit sjalot en knoflook glazig -voeg de wortels erbij en bak zacht tot ze mals beginnen te worden -voeg dan de helft van de tijm erbij -roer de rijst erdoor en blijf roeren tot deze glazig wordt -bouillon met enkele lepels tegelijk erdoor roeren, tot alles opgenomen is en de rijst romig is geworden (circa 20 min) -roer het grootste deel van de tijm erdoor en voeg zout en peper erbij -roer wat kaas erdoor en geef de rest van de kaas apart