Risotto Met Broccoli

Bereiding

In de hapjespan/wok ui fruiten in de olijfolie, als ui glazig is twee kopjes droge risotto rijst en een teentje knoflook toevoegen en meefruiten. Als de rijst ook glazig is, beetje bouillon toevoegen. Vervolgens telkens als de rijst "droogstaat"bouillon toevoegen, in kleine beetjes tegelijk. Als de rijst bijna gaar is, de groente toevoegen en mee laten koken. Intussen het vlees/de vis bakken in de koekenpan met olijfolie. Opdienen met het vlees/de vis boven op de risotto met groente. Ook een mogelijkheid, groetne roerbakken in olijfolie en bovenop de rijst leggen.