Truffelrisotto Met Kastanjechampignons

Bereiding

? Verwarm de oven voor op 175 graden ? Fruit de genipperde ui in 2 eetlepels olijfolie ? Voeg de rijst toe, bak het geheel 10 minuten al omscheppend en doe het in een ovenschaal ? Voeg de kokende bouillon toe ? Zet het geheel 34 a 40 minuten in de voorverwarmde oven en schep het tussendoor 1 keer om ? Bak de kastanjechampignons kort in 2 eetlepels olijfolie en zet za apart ? Neem de schaal ui de oven en meng de champignons, de truffelolie, de truffelpasta en de kaas erdoor ? Breng op smaak met peper en zout