Bereiding

Pel en snipper de ui. Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in plakjes.Verhit 2 eetlepels olie in de braadpan en bak de ui en gemberpoeder 2 minuten. Voeg de oesterzwammen toe en laat ze 2 minuten meebakken. Voeg de risottorijst toe en bereid deze volgens de aanwijzing met 9 dl. water en 3 eetlepels sojasaus. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan. Bak hierin de kipfilet 5 minuten. Voeg de groentenmix toe en laat het nog eens 3 minuten bakken. Schep de risottorijst en groentenmengsel door elkaar. Breng het op smaak met sojasaus, zout en peper.

Oosterse Risotto is een recept van Smulweb.nl