Risotto Met Paddestoelen

Bereiding

* in pan boter verhitten * ui en majoraan 1 minuutje in olie fruiten * rijst erdoor scheppen en gedurende 2 minuten al roerend bakken totdat de korrels glanzen * scheutje voor scheutje de bouillon toevoegen, zodat de rijst het vocht steeds goed opneemt * tussentijds paddestoelen toevoegen * madeira erdoor roeren * helft van de geraspte parmezaan door risotto roeren * rest risotto en fijngehakte bieslook ter garnering