Visrisotto

Bereiding

Garnalen en wijn toevoegen en ca 1 min. meewarmen, helft van bouillon toevoegen en aan de kook brengen, in ca 10 min. beetje bij beetje bouillon toevoegen, kabeljauw en forel toevoegen en geheel onafgedekt in 25 min. zachtjes gaar koken, af en toe doorroeren, boter en peterselie erdoor roeren, eventueel op smaak brengen met zout en peper.