Risotto Con Verdure Della Gabri

Bereiding

Maak de groentebouillon. Pel en snipper een ui en twee knoflookteentjes. Fruit dit aan in de olijfolie en voeg de rijst toe. Laat de rijst ongeveer 5 minuten aanbakken zodat alle korrels glanzen van de olie. Voeg dan beetje bij beetje de kokende groentebouillon toe. Goed roeren. Als de rijst ongeveer 10 minuten is gegaard dan de gebakken groenten en de salsa toevoegen. Op smaak brengen met wat zout en versgemalen zwarte peper. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten verder garen. Voeg zonodig nog bouillon toe en controleer of de rijst al dente is.