Entrecote Met Paddestoelen.

Bereiding

Neem voor het bereiden de stukken entrecote uit de koelkast en wrijf het teveel aan kruiden dat niet is ingetrokken, van het vlees. Bestrijk licht met olijfolie (ervaren grillers bestrijken slechts 1 kant met olie en beginnen aan deze bestreken kant te grillen. Bij het keren hoeft de andere kant niet met olie bestreken te worden. Het vlees `plakt`dan niet, maar `t vergt enige ervaring). Grill de stukken vlees aan beide kanten met een mooi streeppatrooon.