Ingrediënten

Vijf a zeshonderd gram snoekbaars

vierhonderd gram peultjes

handje pijnboompitten

handje pistachenootjes

vier tot vijf hondergram risotto of tagiliatelle verde

beetje roomboter Hulpmiddelen Koekepan Hulpmiddelen - Koekepan Bereidingswijze De snoekbaarsfilets aanbraden (minuut of 10) in een klein beetje roomboter. Ondertussen de peultjes beetgaar koken. Rooster de pijnboompitten en de pistachenootjes in een droge pan. Verdeel de pijnboompitten/pistachenootjes over vier borden. Leg daarover een bedje van de peultjes en daarop de snoekbaarsfilet Serveertips Serveren met risotto of tagliatelle

Bereiding

De snoekbaarsfilets aanbraden (minuut of 10) in een klein beetje roomboter. Ondertussen de peultjes beetgaar koken. Rooster de pijnboompitten en de pistachenootjes in een droge pan. Verdeel de pijnboompitten/pistachenootjes over vier borden. Leg daarover een bedje van de peultjes en daarop de snoekbaarsfilet

Snoekbaars Filet is een recept van Smulweb.nl