Paella

Bereiding

Flinke scheut olie in de braadpan. Als eerste kipdelen bruinbakken en uit de pan halen. Dan het varkensvlees in dezelfde olie bruinbakken en uit de pan halen. Dan de garnalen kort bakken en wederom er uit halen en appart zetten. Vervolgens de inktvisringen kort bakken en zodra ze licht kleuren varkensvlees er terug bij in de pan doen. Tevens de paprika en de knoflook er bij en kort laten meebakken. Vervolgens de rijst en safraanpoeder erbij en weer even laten meebakken. Dan de bouillon, de erwtjes en de kipdelen er in. Dit alles 20 minuten laten pruttelen onder af en toe roeren. De laatste vijf minuten de garnalen er bij doen. Zodra rijst gaar is en een smeuige massa is ontstaan van het vuur afhalen en even laten rusten.