Bereiding

Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan e fruit de ui, doe de rijst en de kruiden erbij en laat het eventjes bakken, voeg de geprakte wortel toe en bedek het geheel met kokend water. Doe het bouillionblokje erin en laat ongeveer 15 minuten koken steeds kokend water toevoegend tot de rijst gaar is. Let op: geen deksel op de pan en blijven roeren.

Pikante Wortelrisotto is een recept van Smulweb.nl