Arancini

Bereiding

Voor de arancini rolt je de rijst tot balletjes an ongeveer de grootte van een walnoot.Druk met je duim een gat in het midden,leg daar ene blkje kaas in en druk het gat weer dicht. Doe dit met alle balletjes.Rol daarna ieder balletje door het broodkruim. verhit zoveel lie in een diepe pan dat de aracini helemaal onderstaan.Verhit de olie tot 180 graden,een stukje brood bakt dan in 15 sec goudbruin. Frituur de arancini in porties ong 3-4 min.Laat ze uitlekken op keukenpapier.Serveer meteen of op kamertemperatuur.Dit recept is voor ongeveer 20 balltjes.