Roerbak intussen de groene groenten 3 minuten in de hete olie. Rooster de kalfsentrecotes 3-4 minuten per kant in een grillpan of antiaanbakpan. Schep een bergje risottorijst op warme borden. Snijd de entrecotes in schuine smalle repen en schik deze op de rijst. Serveer de groenten eromheen.
Gegrilde Kalfsentrecote Op Saffraanrisotto Met Groenten is een recept van Smulweb.nl