Bereiding

Week de rijst een half uur in ruim water . Giet het water af en laat de rijst goed uitlekken. Laat de olie heet wordenen fruit de rijst met de ui en knoflook . Voeg het hete water ( of de bouillon) tegelijk met de volgende ingredienten toe en laat de rijst in een half uurtje gaar worden. Roer de geraspte kaas er door en dien het gerecht goed heet op. (gebruik rijst die niet is voorgekookt)

Risotto Op Z'n Milanees is een recept van Smulweb.nl