Gevulde Pijlinktvis In Rode Wijn

Bereiding

Fijngeneden ui met de knoflook glazig bakken in een beetje olijfolie.. De fijngesneden tentakels, chilipoeder, peterselie,munt,en fijngesneden stukjes paprika meebakken. Dan de rijst toevoegen en even doorroeren. De inktvissen vullen met dit mengsel. Niet te vol want de rijst moet nog uitzetten. Met een cocktailprikkertje afsluiten. Dan de gezeefde tomaten warm maken, rode wijn toevoegen en goed laten inkoken. De bouillon toevoegen en de honing en larierblad en 2 teentjes knoflook. Zout en peper naar smaak. De inktvisjes hier in leggen en 1 uur zachtjes laten stoven.