Oranje Risotto Met Kipfilet Gepaneerd In Wortel

Bereiding

snipper de ui en de knoflook en zweet aan in de olie voeg de risottorijst toe samen met het wortelsap en laat dit onder voortdurend roeren garen schil de winterwortel en snijd deze in kleine blokjes en voeg de helft toe aan de risotto klop de eieren los, peper en zout de kipfilet en haal deze door de bloem na het bloemen door het ei halen en daarna paneren met de rest van de fijn gesneden wortel champignons in stukjes snijden en in olijfolie bakken op het laatste moment samen met de gesneden bieslook aan de risotto toevoegen