Taartje Van Zongedroogde Tomatenrisotto & Gebakken Kabeljauw

Bereiding

Bak ondertussen de kabeljauwfilets in de roomboter mooi goudbruin. Laat de kabeljauwfilets daarna in ongeveer 6 minuten gaar worden in een voorverwarmde oven op 180graden C.Druk de warme risottorijst in een plat soepkopje zodat u een mooi taartje krijgt. Smoor n de komkommer-spaghetti in een klontje boter warm en blus deze af met een scheutje gembersiroop. Breng de komkommer-spaghetti daarna op smaak met zout en peper. Klop de visfond saus met een staafmixer op en voeg hier de overgebleven 150 gram roomboter in klontjes toe tot een egaal geheel.