Name: Kokosmarinade
Yield: 1persoon
Ingredients: 1 stengel sereh (citroengras); 75 ml kokosmelk; 1 limoen (het sap); 1 rode peper (fijngehakt); 2 eetlepels Thaise vissaus; 2 sjalotten (gesnipperd); 2 tenen knoflook (fijngehakt)

Bereiding

1 Verwijder de buitenste stugge bladeren van de stengel citroengras. Hak het zachte binnenste fijn. Meng de sereh met de rest van de ingrediënten in een schaal.
2 Marinade voor ca. 500 g vlees of vis.

Kokosmarinade is een recept van Albert Heijn