1 Snijd de kiwi's horizontaal doormidden en hol ze uit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng het met de frambozen en suiker. Verdeel het mengsel over de uitgeholde kiwi's. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en laat afkoelen. Schep op elke gevulde kiwi een dot vanillekwark en strooi er het amandelschaafsel over. Serveer direct.

Kiwi's met fruitsalade en vanillekwark is een recept van Albert Heijn