Name: Bubbling bowl
Yield: 6
Ingredients: 1½ dl amandellikeur (slijter); 1 kaneelstokje; 6 kumquats (fruit); 1 carambola (fruit); 1 fles Moscato d'Asti of champagne demi-sec

Bereiding

1 In steelpan amandellikeur met kaneelstokje verwarmen en in ca. 5 minuten iets laten inkoken. Intussen kumquats en carambola's wassen en in dunne plakjes snijden. In kommetje doen. Likeur over fruit schenken en ca. 1 uur laten intrekken.
2 Kaneelstokje uit fruit halen. Fruit met vocht over zes champagnecoupes verdelen. Aanvullen met Moscato d'Asti of champagne.

Bubbling bowl is een recept van Albert Heijn